Menu di Natale

Porta a casa o regala a chi ami un pensiero gustoso

Scegli le specialità di Olio e scopri sapori autentici, raffinati, di alta qualità, per un’esperienza di gusto come al ristorante.

 

Costo: 75€ cad
Data di consegna: 24 Dicembre 2020 tra le ore 15 e le ore 18
Termine per la prenotazione: 22 Dicembre 2020 entro le ore 16
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Antipasti finger food

La nostra insalata russa con l’anguilla affumicata
Cannoli di polenta ripieni di baccalà mantecato e polvere di peperone arrostito
Rollè di salmone marinato, caprino fresco, caviale di storione e pan brioche tostato

 

Primi

Lasagnette di pasta fresca con carciofi violetti, pecorino e bottarga di muggine
Tortelli ripieni di astice e burrata in brodo di cappone

 

Secondo

San Pietro pescato nel Mar Mediterraneo con beurre blanc e ortaggi d’inverno

 

Dessert

Tiramisù di Natale al mascarpone, panettone e confit al mandarino

Ostriche

Ostriche Gillardeau al pz € 3,90

 

Caviale e blinis

Caviale Asetra (Storione Russo)

Papalina da 18 g (consigliata per 1 persona) € 49
Papalina da 30 g (consigliata per 2 persone) € 80
Papalina da 50 g (consigliata per 3-4 persone) € 132

Caviale Beluga (Storione Ladano)

Papalina da 18 g (consigliata per 1 persona) € 133
Papalina da 30 g (consigliata per 2 persone) € 215
Papalina da 50 g (consigliata per 3-4 persone) € 350

 

Degustazione di crudi

Gambero rosso, mazzancolla, scampo, capasanta, tartare di tonno rosso e sashimi di ricciola. Servita al naturale con citronette € 22

 

Panettone

Panettone artigianale del pasticcere “Carlo Pavesi” con crema al mascarpone € 37

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