Cocktail Bar

Una collezione di eccellenze, per veri momenti di piacere e relax

Divertente, confortevole, perfetto per il relax: è lo spazio bar di Olio, con un menù fish&cocktail elegante, sfizioso e di qualità. Da non perdere il perfetto abbinamento tra cocktail artigianali, pesce fresco e frutti di mare, così come i grandi distillati da tutto il mondo e le birre artigianali, per una serata perfetta, dall’aperitivo al dopo cena. Il cocktail bar è aperto da martedì a sabato dalle ore 18.30.

Il plateau: degustazione di frutti di mare e crostacei al naturale

serviti con limone del nostro agrumeto, perle di aceto allo scalogno,

salsa tartara e olio extravergine di oliva del Garda cultivar Casaliva:

Ostriche dalla nostra selezione

Gamberi viola e scampi da Santa Margherita Ligure

Mazzancolle del Mare Adriatico

Aragosta

Seppia pugliese

Capasanta canadese

Boulots

Brown crab

€ 75 a persona

ALLERGENI: CROSTACEI, MOLLUSCHI
Le ostriche del giorno servite con limone e perle di aceto allo scalogno € 7 al pezzo Chiedi al nostro staff le proposte di oggi

ALLERGENI: MOLLUSCHI
Filetti di acciughe pugliesi da Santo Spirito in olio extra vergine d’oliva servite con pan brioche tostato e burro della Normandia € 16

ALLERGENI: GLUTINE, LATTE, UOVA, PESCE
Prosciutto crudo Castagnolo stagionato 24 mesi con focaccia al rosmarino e giardiniera di verdure € 22

ALLERGENI: GLUTINE, SOLFITI

Orto in fritto croccante con salsa aioli € 16

ALLERGENI: UOVA

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