The bistro is the perfect complement to the restaurant, a place where the ingredients are interpreted in a more spontaneous, simple fashion, for a light, convivial experience. Perfect for an aperitivo or an informal dinner, the Bistro is intended to be a meeting place, allowing diners to enjoy Olio’s dishes in a relaxed, original way. The front-of-house staff manage each space with great skill, ensuring the best service for each setting.
A tasting platter of shellfish and crustaceans served in the shell with lemon, shallot vinegar pearls and Casaliva extra virgin olive oil from Garda: wild “Fine de Binic” oysters, Puglian Santo Spirito red prawns, Scottish prawns, Adriatic caramote prawns, shellfish of the day € 34.00 per person
Wild “Fine de Binic” oyster € 4.00
Santo Spirito red prawn (Puglia) € 4.50
Scottish prawn € 5.00
Adriatic caramote prawn € 4.00
Marinated Loch Fyne Scottish salmon, Loch Fyne salmon roe, green apple and crème fraîche € 14.00
Warm salad of octopus, potato, green beans and black olive soil € 14.00
Whipped salt cod, fried polenta and parsley salsa verde € 12.00
Cantabrian anchovies with Normandy butter and toasted brioche € 14.00
“Sarde in saor” sardines with cider vinegar onion, pine nuts and raisins € 10.00
Verrigni Spaghettini with garlic, oil and chilli, and lime-dressed raw red prawn € 18.00
Courgette flower tempura, from our garden € 9.00
Sweet and sour vegetables with toasted almonds and fresh sheep’s ricotta € 8.00
Aubergine alla parmigiana with burratina d’Andria cheese € 11.00
22-month aged Prosciutto Crudo di San Daniele DOP with figs and fennel seed tarallini € 12.00
Americano € 10.00
Campari, vermouth rosso, soda e una fetta d’arancia
Apotheke € 10.00
Fernet Branca, crema di menta bianca, vermouth rosso
Bamboo € 10.00
Sherry, vermouth, orange bitter, Angostura e scorza di limone
Boulevardier € 10.00
Bourbon whiskey, vermouth rosso e Campari
Buena Vista Social Club € 12.00
Rum cubano 7anni, succo di limone, sciroppo di cola, Angostura e foglie di menta
Caribbean Coffee € 12.00
Sherry, rum agricolo, albume d’uovo, sciroppo di caffè alla cannella e bitter
Champagne Cocktail € 12.00
Champagne, zolletta di zucchero, Angostura e scorza di limone
El Guapo € 10.00
Tequila, sciroppo di zucchero, succo di lime, salsa piccante Worcestershire, sale, pepe macinato e fettine di cetriolo
French 75 € 10.00
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, Champagne e scorza di limone
Gin Fizz € 10.00
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume d’uovo, soda e uno spicchio di limone
Gin Mule € 10.00
Gin, succo di lime, sciroppo di zenzero e ginger beer
Last Word € 10.00
Gin, Chartreause verde, maraschino e succo di lime
Negroni € 10,00
Gin, Campari e vermouth rosso
Old Fashioned € 10.00
Rye whiskey, una zolletta di zucchero, acqua, Angostura bitters e twist di arancia
Pisco Nuevo € 12.00
Pisco, St-Germain, sciroppo di lime e succo d’arancia
Tom Collins € 10.00
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda, una fetta d’arancia e una ciliegia
Rosemary € 10.00
Gin, succo di pomodoro, succo di lime, sale, pepe macinato, Angostura, Tabasco e rosmarino
Silk Stocking District € 10.00
Bourbon whiskey, vermouth Antica Formula e bitter al cioccolato
Stinger € 10.00
Cognac, crema di menta bianca e foglie di menta
Soul € 12.00
Gin, sciroppo di camomilla, succo di lime e marmellata di fichi (in stagione fichi freschi)
Victor Hugo € 12.00
Rum bianco, sciroppo alla cannella, vermouth francese, bitter e zest di lime
Zento € 12.00
Vermouth, succo di lime, sciroppo allo zenzero, cedrata, zenzero, fettine di cetriolo e pepe di Timut
Afternoon Thè
Succo di melograno, succo di lime, sciroppo di tè ai frutti di bosco e gazzosa
Juice Julep
Succo di anans, succo di pompelmo, succo di lime, sciroppo alla cannella e ginger beer
Red Cup
Succo di cranberry, succo di mirtillo, sciroppo d’agave e gazzosa
Soft touch
Succo di cranberry, succo di lime, sciroppo allo zafferano e cedrata
Birra 1
Birra 2
Birra 3
Birra 4
Birra 5
Acqua tonica Schweppes 1783
Coca Cola in bottiglia 33 cl
Coca Cola zero in bottiglia 33 cl
Fanta in bottiglia 33 cl
Sprite in bottiglia 33 cl
Succo di frutta in bottiglia 20 cl
Fever Tree Ginger ale
Fever Tree Ginger beer
Fever Tree Mediterranean tonic water
Fever Tree Tonic water
Crodino
San Bitter
Limonata Tomarchio 27,5 cl
Aranciata Tomarchio 27,5 cl
Arancia rossa Tomarchio 27,5 cl
Chinotto Tomarchio 27,5 cl
Gassosa Tomarchio 27,5 cl
Cedrata Tomarchio 27,5 cl
Tè freddo al limone o pesce
Acqua minerale Valverde in bottiglia 50 cl
Caffè Illy espresso
Caffè Illy decaffeinato
Caffè Illy corretto
Caffè Illy doppio
Caffè d’orzo Illy
Caffè d’orzo e ginseng Illy
Caffè americano Illy
Cappuccino con caffè Illy
Marocchino con caffè Illy
Cioccolata in tazza Domori
Tè o tisana Dammann Frères
+39 0283620900
